Serijska fermentacija

Serijska fermentacija s krmo, znana tudi kot polkontinuirana fermentacija ali polkontinuirana kultura, se nanaša na metodo gojenja občasnega ali neprekinjenega dodajanja svežega gojišča med šaržnim fermentacijskim postopkom. V primerjavi s tradicionalno šaržno fermentacijo je njena prednost v ohranjanju zelo nizke koncentracije substrata v fermentacijskem sistemu. Prednosti nizke koncentracije substrata so: ① lahko odpravi zaviralni učinek hitrega izkoriščanja virov ogljika in vzdržuje ustrezno koncentracijo bakterij, da ne poslabša protislovja oskrbe s kisikom; ② Preprečite kopičenje strupenih metabolitov v gojišču.
Krmna šaržna fermentacija se pogosto uporablja pri proizvodnji antibiotikov, aminokislin, encimskih pripravkov, nukleotidov, organskih kislin in polimerov.