Katere začimbe vsebujejo veliko natrija?

Katere začimbe vsebujejo veliko natrija?

Sol je najpogostejša začimba, ki se uporablja pri kuhanju, vendar obstaja veliko drugih začimb, ki vsebujejo veliko natrija. Natrij je mineral, ki je bistvenega pomena za našo prehrano, vendar lahko njegovo preveliko uživanje povzroči zdravstvene težave, kot so visok krvni tlak, bolezni srca in možganska kap. V tem članku bomo razpravljali o nekaterih začimbah z visoko vsebnostjo natrija in o tem, kako lahko vplivajo na naše zdravje.

Sojina omaka

Sojina omaka je priljubljena začimba, ki se uporablja v številnih azijskih jedeh, kot so pomfri in suši. Narejen je iz soje, pšenice, soli in vode ter vsebuje veliko natrija. Ena žlica sojine omake vsebuje približno 1,000 miligrama natrija, kar je približno polovica priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Uživanje preveč sojine omake lahko povzroči visok krvni tlak, edeme in druge zdravstvene težave.

Worcestershire omaka

Worcestershire omaka je priljubljena omaka, ki se uporablja v mnogih kuhinjah, vključno z britansko in ameriško. Narejen je iz kombinacije kisa, melase, sladkorja, soli, inčunov in začimb. Ena žlica Worcestershire omake vsebuje približno 65 miligramov natrija, kar je majhna količina, vendar se lahko hitro poveča, če ga uporabljate veliko pri kuhanju.

Teriyaki omaka

Omaka Teriyaki je priljubljena omaka, ki se uporablja v japonski kuhinji, pogosto pa se uporablja kot marinada za meso in ribe. Narejen je iz sojine omake, sladkorja, ingverja, česna in drugih začimb. Ena žlica omake teriyaki vsebuje približno 690 miligramov natrija, kar je približno ena tretjina priporočenega dnevnega vnosa za odrasle.

BBQ omaka

BBQ omaka je priljubljena omaka, ki se uporablja v ameriški kuhinji in se pogosto uporablja kot marinada ali omaka za meso. Narejen je iz kombinacije paradižnikove omake, kisa, sladkorja in začimb. Ena žlica omake BBQ vsebuje približno 100 miligramov natrija, kar je majhna količina, vendar se lahko hitro poveča, če ga uporabljate veliko pri kuhanju.

Pekoča omaka

Pekoča omaka je pikantna omaka iz čilija, kisa in drugih začimb. Običajno se uporablja za dodajanje okusa in toplote jedem, kot so takosi, pica in jajca. Ena žlica pekoče omake vsebuje približno 190 miligramov natrija, kar je majhna količina, vendar se lahko hitro poveča, če ga uporabljate veliko pri kuhanju.

Bujonske kocke

Bujonske kocke so priljubljena začimba, ki se uporablja za dodajanje okusa juham, enolončnicam in omakam. Narejeni so iz kombinacije soli, arom in konzervansov. Ena bujonska kocka vsebuje približno 1100 miligramov natrija, kar je približno polovica priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Uživanje prevelikih količin bujonske kocke lahko povzroči visok krvni tlak, edeme in druge zdravstvene težave.

Konzervirana zelenjava

Zelenjava v pločevinkah je pogosto začinjena s soljo, da izboljša njen okus in ohrani rok trajanja. Ena porcija konzervirane zelenjave lahko vsebuje do 500 miligramov natrija, kar je približno ena tretjina priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Pomembno je, da pri nakupu konzervirane zelenjave preberete etikete in jih pred zaužitjem temeljito sperete, da zmanjšate vsebnost natrija v njih.

Predelane mesnine

Predelano meso, kot so klobase, šunka, slanina in meso za kosilo, je pogosto začinjeno s soljo, da izboljša njihov okus in ohrani rok uporabnosti. Ena porcija predelanega mesa lahko vsebuje do 1,000 miligramov natrija, kar je približno polovica priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Uživanje preveč predelanega mesa lahko povzroči visok krvni tlak, bolezni srca in možgansko kap.

sir

Sir je priljubljena začimba, ki se uporablja v številnih jedeh, kot so pica, testenine in sendviči. Pogosto vsebuje veliko natrija, saj ena unča sira cheddar vsebuje približno 170 miligramov natrija. Pomembno je, da pri nakupu sira preberete etikete in izberete možnosti z nižjo vsebnostjo natrija, kadar je to mogoče.

Zelišča in začimbe

Čeprav številne začimbe vsebujejo veliko natrija, obstaja tudi veliko zelišč in začimb, ki jih lahko uporabite za dodajanje okusa jedem brez dodajanja natrija. Nekateri primeri zelišč in začimb, ki jih lahko uporabite za dodajanje okusa jedem, so česen, ingver, koriander, peteršilj, rožmarin, timijan, kumina in cimet.

Zaključek

Skratka, obstaja veliko začimb z visoko vsebnostjo natrija in uživanje preveč natrija lahko povzroči zdravstvene težave, kot so visok krvni tlak, bolezni srca in možganska kap. Pomembno je, da pri nakupu začimb berete etikete, jih uporabljate zmerno in, kadar je to mogoče, izberete možnosti z nižjo vsebnostjo natrija. Uporaba zelišč in začimb za dodajanje okusa jedem je odličen način za zmanjšanje vnosa natrija, medtem ko še vedno uživate v okusnih in aromatičnih obrokih.