Metode pitja trdnih pijač

Glede na topnost trdnih pijač je za mešanje najbolje uporabiti toplo vodo pri približno 60 stopinjah. To je zato, ker so hranilne sestavine v trdnih pijačah nagnjene k razgradnji in kvarjenju pri visokih temperaturah, kot je vitamin C, raztopljen v 100 stopinjski vodi, ki izgubi 83 odstotkov v 10 minutah; Na trdne pijače na osnovi beljakovin, kot je mleko v prahu, bo vplivala visoka temperatura, beljakovine pa bodo prešle iz solnega stanja v gelno stanje, kar bo povzročilo usedlino, kar bo vplivalo na kakovost mlečnih izdelkov.
Zaradi pospešene razgradnje vitaminov B v svetlobnih pogojih je pri pripravi trdnih pijač, ki vsebujejo vitamina B1 in B6 (kot je sok žižole), priporočljivo uporabljati temne steklene skodelice ali neprozorne skodelice, da zmanjšamo izgubo hranil; Vodna raztopina vitamina C bo na zraku hitro oksidirala. Zato je pri pripravi močnih pijač z visoko vsebnostjo vitamina C (kot sta pomarančni in limonin sok) pomembno, da jih popijete čim prej in ne pustite predolgo.
Najbolje je, da ne mešate z vročo vodo, ker so hranilne sestavine v trdnih pijačah nagnjene k razgradnji in kvarjenju pri visokih temperaturah. Raziskave so pokazale, da pri 100 stopinjah vitamin C, raztopljen v vodi, izgubi 83 odstotkov v 10 minutah; Vendar pa bo visoka temperatura vplivala na trdne pijače na osnovi beljakovin, kot je mleko v prahu, in beljakovine se bodo spremenile iz stanja sol v stanje gela, kar bo povzročilo usedlino in vplivalo na kakovost. Zato je glede na topnost trdnih pijač za mešanje najbolje uporabiti toplo vodo pri približno 60 stopinjah.
Poleg tega je zaradi hitre razgradnje vitamina B pod sončno svetlobo priporočljivo uporabljati skodelice iz temnega stekla ali neprozorne skodelice pri pripravi trdnih pijač, ki vsebujejo vitamina B, kot sta B1 in B6 (kot je sok žižole), da zmanjšate izgubo hranil; Vodna raztopina vitamina C lahko hitro oksidira na zraku. Pri pripravi trdnih pijač, ki vsebujejo vitamin C (kot sta pomarančni in limonin sok), ne pustite predolgo stati, preden jih popijete.